疫情餐饮什么时候营业
疫情对餐饮行业造成巨大冲击，加速行业洗牌的同时 ，也为资本提供了战略布局的窗口期。海底捞等头部企业通过调整运营策略逐步复工 ，而投资机构则瞄准行业估值回调的机会，围绕优质赛道和头部品牌展开布局 ，餐饮业正经历一场结构性变革 。
经审核后 ，由各区商务主管部门将网点“白名单”抄告各街镇予以解封 。防范区：除商场、超市、药店等基本生活必需物资供应场所外，其他非必要商业场所的运营活动暂不恢复。大型连锁餐饮企业逐步恢复营业 ，但暂停堂食服务 ，实行线上订餐 、线下配送模式 。
餐饮企业恢复营业的可能时间节点短期（1-3个月）：在疫情得到初步控制 、防控措施有效落实的前提下，部分低风险地区的餐饮企业可能会在政府指导下逐步恢复营业 ，但可能以外卖或堂食限流的形式为主 。
辽宁省住宿餐饮行业已全面恢复正常营业 ，且不设置复工复产前置约束条件。具体措施如下：支持全面恢复正常经营秩序全省住宿餐饮经营单位（含酒店、餐馆 、早餐店 、夜宵店等）可全面恢复营业，各地区、行业主管部门不得设置复工前置条件 ，已设置的应立即取消 。
疫情反扑老板欲哭无泪,生意刚见起色又被打断,实体店该怎么办?
〖壹〗 、实体店在疫情反扑下可通过以下策略应对：商超保持供应并开辟线上渠道；餐饮提供社群与小程序外卖服务；服装行业让导购员变分销员线上卖货 ，同时线上线下结合是长远出路 。商超行业 保持充足供应：扩充供应商，调整合作模式，确保在物流交通受限时仍能保障产品供给。
〖贰〗 、在疫情刚发生的时候 ，大部分的小型餐饮企业只能被迫接受疫情带来的打击 ，但是一些品牌餐饮企业却能够根据疫情的发展态势，主动应对 ，不断更新优化经营模式 ，充分发挥己有资源提供抗疫帮助，一方面尽可能减少亏损 ，另一方面 ，树立良好的品牌形象，提高社会影响力 。
〖叁〗、由于疫情的原因 ，现在很多实体店的生意很难做 ，收入比平常大幅度下降，但是成本却一点都没少 ，现在还要被一些执法人员刁难 ，让商家更加欲哭无泪 。
〖肆〗 、笔者认为，各行各业特别餐饮行业受疫情影响，竞争异常激烈 ，生意不好做 ，像过去那样当翘脚老板，躺着挣大钱的日子没有了 ，如果一个小店请几个服务业和主厨 ，能应付房租水电和员工工资，就谢天谢地了。 近来很多小店都是夫妻店 、姊妹店和兄弟店 ，自己投资 ，自己亲力亲为，不请任何外人 ，生意可能做得走 ，如果请人大概率白搞 。
〖伍〗、所以，能在疫情期间坚守的实体店真的不容易！大部分实体店在疫情期间为了经营下去 ，选取了裁员等举措！因为生意惨淡属实用不了这么多人是事实 。
在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!
〖壹〗 、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁 ，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液 ，供顾客和员工使用，增强消毒效果 。
〖贰〗 、场地管理就餐环境：餐厅门店提供免洗洗手液 ，强化通风系统消毒 ，增加消毒频次，可尝试使用酒精对病毒灭活（但喝高度酒不管用 ，不要传谣） 。对于不具备完善通风系统的小店 ，可增强通风，甚至加设其他消毒设备。外卖服务：全国送餐员佩戴口罩 ，外卖箱回到餐厅立即消毒 。
〖叁〗、疫情下餐饮店的生存之道包括实地考察学习、转变经营理念及为疫情后推陈出新做准备 ，具体如下：实地考察学习 主动出击：对于缺乏经营思路且不愿花钱学习的店主，不能坐以待毙或怨天尤人 ，应主动走进仍在营业且有一定客流量的餐饮实体店 ，实地观察其经营模式，学习成功经验 。
