在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!
堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁 ，无卫生死角 ，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入 。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液 ，供顾客和员工使用，增强消毒效果 。
疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管 ，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购。确保食材来源清晰 ，供应商的营业执照 、食品经营许可证 、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全 。
食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜 。及时食用食物：做好的食物尽快食用 ，若不能及时食用 ，熟食在室温下存放时间不超过两小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。
随着疫情逐渐稳定 ，堂食陆续恢复 ，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全 、环境宽敞且消毒措施完善的店铺 。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程，包括餐具消毒 、环境清洁和员工健康监测 ，能有效降低用餐期间的感染风险 。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆。
疫情期间去食堂需要注意哪些事项
食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒 ，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥。此方法同样适用于居家环境消毒 。保持空气流通每天至少开窗通风2-3次 ，每次30分钟以上；若自然通风不足 ，可启用机械通风设备（如排风扇）增强空气交换 。
疫情期间去食堂需要注意以下事项：错峰就餐，避免聚集。排队取餐保持1米距离 。提倡分餐制 ，使用公勺公筷 ，按需取食，倡导节约 。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离 ，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐 。
分散或打包单独就餐 。在疫情期间 ，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐 。为了减少在集中场所的驻留时间 ，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐 。就餐前正确佩戴口罩。如果去食堂就餐 ，要确保自身健康，并正确佩戴好口罩 ，就餐前再摘下 。保持手部清洁 。就餐前要洗手。
疫情下的郑州富士康:4处餐厅恢复堂食,20万人次免费一日三餐
郑州富士康在疫情下逐步恢复堂食 ，保障20万人次免费一日三餐，生产受影响有限且防疫工作有序进行。以下是详细情况：餐厅恢复与餐饮保障 逐步恢复堂食：自10月29日起 ，郑州富士康园区在保障安全的前提下逐步恢复堂食 。截至当前 ，已有4处餐厅恢复堂食，11月1日计划再恢复4处 ，进一步满足员工用餐需求 。
实施闭环管理 、点对点通勤 ，减少人员流动风险。每天进行核酸及抗原筛查，10月21日起实行“核酸+抗原”一天两检 。免费为员工提供三餐，10月29日起逐步恢复堂食 ，近来已有4处餐厅恢复 ，11月1日计划再恢复4处 。增加厂区、宿舍消杀频率，发放消毒湿巾、N95口罩 、防疫中药/西药等物资。
总的来说 ，郑州富士康近来是给厂区内的员工提供了免费的一日三餐 ，所以员工们吃饭是免费的 。疫情下，郑州富士康四处餐厅恢复堂食 ，疫情下员工们吃饭是只有上班才能吃饭 ，不上班不给吃饭 。是的，疫情之下员工们吃饭都是免费的 ，免费为员工提供一日三餐。
郑州富士康在近期经过一系列调整和保障措施后 ，部分区域已经于今日正式开展生产活动，同时 ，厂区的餐厅也在逐步恢复堂食服务 。生产活动恢复情况 根据富士康内网发布的通知以及员工的反馈 ，郑州富士康A 、E等区域的部分楼层已经于今日开始恢复生产 。
逐步恢复堂食：从10月29日起，富士康园区各餐厅逐步恢复堂食，能够保障20万人次免费的一日三餐 ，这是园区防疫形势稳中向好的一个体现。加强防疫措施：虽然疫情总体可控 ，但富士康及当地政府仍在加强防疫措施，确保疫情不进一步扩散 。
正常出勤有奖金：公司通过经济激励维持生产秩序 。餐饮服务：自10月31日起 ，饭堂恢复堂食 ，但采取防疫措施：每张桌子仅允许对角坐两人，减少人员聚集。此前一周 ，张宇等员工主要靠泡面、面包和厂区发放的盒饭解决饮食 ，但因担心出门风险，选取减少外出。
疫情期间餐饮堂食安排怎么做?
餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施 ，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放 、隔桌安排就餐 ，保持安全距离 。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次 ，时间间隔不少于10分钟 。疫情个人卫生注意：处于单人办公环境下的工作人员原则上可以不佩戴口罩。
堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁 ，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入 。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果。
恢复堂食需满足的条件为确保安全 ，恢复堂食需遵循以下措施：人员健康管理顾客需凭健康码进店，除就餐外全程佩戴口罩 。从业人员每天需进行不少于两次体温监测 ，并做好记录 。场所消毒首次恢复经营的餐饮单位需对经营场所 、设备设施及餐饮用具进行全面消毒。
就餐管控：提倡顾客选取打包带走 ，减少堂食人数 。若需堂食，必须保持适当距离 ，避免人员密集 。文明就餐措施：提倡使用公勺公筷 ，减少交叉感染风险。大中型餐饮场所堂食需实名登记，确保人员可追溯，便于疫情排查 。禁止性规定：禁止承接婚宴等集体聚餐活动 ，避免大规模人员聚集 。
